Productores caprinos del Norte de Córdoba
Biodigestores Rurales

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Proyecto de Diseño Estratégico para promover el desarrollo regional y las tecnologías apropiadas.

Trabajamos en conjunto con las comunidades del norte de la Provincia de Córdoba, cuya economía está basada en la ganadería extensiva caprina, complementada con la producción de leña y carbón, leche y queso de cabra. 

Diseñamos una  familia de productos para mejorar las condiciones de conservación de alimentos en las diferentes etapas de extracción, almacenamiento y transporte de la leche caprina.

  • Cliente
  • Trendel
  • Sector
  • Innovación social. Sustentabilidad
  • Año
  • Desde 2015
  • Área de Actuación:
  • Innovación. Desarrollo de nuevo producto.Adaptación a nuevas tecnologías.
  • Dispositivo de refrigeración rápida: Reduce la temperatura de la leche recién ordeñada de 37.3ºC a 19.4ºC en 30 minutos. Biodigestor: aprovechamiento del güano de cabra para generar biogás. Este biogás es utilizado en las heladeras y freezers a gas que el 90% de los productores poseen. Con financiamiento del programa Ley Caprina, y con el apoyo del emprendimiento caprino "La Majadita", se instalaron biodigestores en los campos de las familias/productores caprinos.
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